دستگاه بسته بندي گوشت

انواع دستگاه هاي بسته بندي گوشت

از انواع اين دستگاه ها مي توان به موارد زير اشاره كرد:

ساده:  در اين روش با يك دوخت ساده در حضور مشتري و در حين فروش انجام ميشود.

دستگاه وكيوم: يكي از بهترين روش ها  كه در حفظ ماندگاري و كيفيت گوشت موثر است وكيوم كردن است. اين روش با تخليه ي همه ي هواي درون بسته شرايط بقاي ميكروب ها و باكتري ها كه يكي از آن ها وجود اكسيژن است را از بين ميبرد.

دستگاه سلفوني: سلفون كشي يكي از روش هاي معمول  است كه به سرعت انجام ميشود و اكثرا براي بسته بندي كردن محصولات مختلف از اين روش استفاده ميكنند.

چگونگي عملكرد دستگاه بسته بندي گوشت

دستگاه بسته بندي گوشت دو نوع هستند يك نوع داراي سيستم تزريق گاز نيتروژن هستند و نوع ديگر فاقد اين سيستم هستند. حال عملكرد اين دستگاه با سيستم تزريق گاز را بررسي ميكنيم: اين دستگاه با تخليه ي تمام هواي درون بسته، شرايط بقا و تكثير ميكرو ارگانيسم ها را از بين ميبرد و حجم بسته را نيز كاهش ميدهد كه باعث جابجايي آسانتر بسته ها و بالا رفتن كيفيت و ماندگاري گوشت ميشود.

عملكرد دستگاه به همينجا ختم نمي شود؛ بعد از تخليه ي اكسيژن حالا نوبت به تزريق نيتروژن ميرسد كه باعث نابودي تمام ميكرو ارگانيسم هاي غير هوازي ميشود. با اين روش هيچ ماده ي خارجي با گوشت ها تماس پيدا نمي كند و گوشت ها تا زمان مصرف تازه و سالم مي مانند.

قبل از فراوري محصولات، آن ها را در انبار هاي مخصوص و در دماي صفر درجه سانتي گراد نگهداري ميكنند و براي فرآوري محصولات گوشتي آن ها را به دو دسته بدون استخوان و با استخوان تقسيم ميكنند و درون ظروف يك بار مصرف چيده ميشوند و براي بسته بندي به همراه سلفون وارد دستگاه ميشوند.

پس از وكيوم و بسته بندي وارد دستگاه سرد كن ميشوند. اگر قرار باشد گوشت ها گرم به بازار عرضه شوند در دماي 10 درجه سانتي گراد آن ها را نگهداري ميكنند اما اگر بخواهيم به صورت منجمد آن ها را به فروش برسانيم به سردخانه منتقل ميشوند.

ويژگي دستگاه هاي بسته بندي گوشت

اين دستگاه به صورت تمام اتوماتيك فرآيند بسته بندي را انجام ميدهد و از تكنولوژي هاي روز دنيا بهره مند است. اين دستگاه ها به صورت كاملا بهداشتي و استاندارد عمليات بسته بندي را مديريت ميكنند.

اين دستگاه مانند ساير دستگاه ها در ظرفيت ها و ابعاد متفاوتي توليد و عرضه ميشوند و مهم است كه اين دستگاه ها داراي گارانتي و خدمات پس از فروش باشند. اگر دستگاه هاي از پيش ساخته نميتوانند جوابگوي شما باشند ميتوان اين دستگاه بر اساس نياز و حجم توليدي كارخانه نيز سفارش داد.